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    ●からあげ家 奥州いわいの「室根からあげ」とは

    「奥州いわいどり」を東北の本醸造濃口醤油を使用した秘伝のタレにじっくりと漬け込んで、北海道産馬鈴薯澱粉を薄くまぶし、高温のキャノーラ油でカラッと揚げた唐揚げです。秘伝のタレには地元のしょうが・玉ねぎのすりおろしをたっぷり加えており、にんにくは使用しておりません。「奥州いわいどり」のコク深い旨味と、しょうががさわやかに香るのが「室根からあげ」の特徴です。衣はサクサク、肉質は歯ごたえがありつつも、柔かくジューシー。噛むたびに醤油と肉汁が口の中でハーモニーを奏でます。からあげグランプリで2年(2017年・2018年)連続最高金賞を受賞、そして2018年11月、史上初のからあげフェスティバルNo.1決定戦にて見事優勝いたしました。

     

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    「奥州いわいちゃんねる」最新第11弾