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• ●からあげ家 奥州いわいの「室根からあげ」とは

  「奥州いわいどり」を東北の本醸造濃口醤油を使用した秘伝のタレにじっくりと漬け込んで、北海道産馬鈴薯澱粉を薄くまぶし、高温のキャノーラ油でカラッと揚げた唐揚げです。秘伝のタレには地元のしょうが・玉ねぎのすりおろしをたっぷり加えており、にんにくは使用しておりません。しょうががさわやかに香るのが「室根からあげ」の特徴です。衣はサクサク、肉質は歯ごたえがありつつも、柔かくジューシー。噛むたびに醤油と肉汁が口の中でハーモニーを奏でます。からあげグランプリで2年(2017年・2018年)連続最高金賞を受賞、そして2018年11月、史上初のからあげフェスティバルNo.1決定戦にて見事優勝いたしました。

   ●「いわいどりのとりたん」とは

  昨年来の新型コロナウイルスの影響により行き場を失ってしまった鶏肉内臓類の廃棄(フードロス)を防ぐために開発された商品です。砂肝は一羽の鶏から30gしか取れない希少部位。食感は歯切れがよく、ぷりっとしたお肉の歯応えも楽しめます。塩こうじを主体とし、さまざまな調味料を加えたオリジナルタレに漬け込みました。塩味が砂肝の味わいにピッタリで食べやすさも抜群。香ばしく焼いたら、まるで「牛タン」のような食感と風味！こうして、廃棄されるところだった食材を救い出し、ご飯にもお酒にもよく合う、美味しいおかず「とりたん」が出来上がりました。 

  日本一の「室根からあげ」お取り寄せサイト

  「奥州いわいネット」👇！

  https://iwai181.shop-pro.jp/ 

   

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