当店で扱っております商品の鶏肉素材には全て、自社で育てた銘柄鶏「奥州いわいどり」を使用しています。「奥州いわいどり」は、水と空気の綺麗な岩手県南部の室根町で、美しい自然の中、愛情こめて大切に育てられています。

えさにはナラの木酢液、海藻、ヨモギ粉末等を使用。更に枯草菌を加え、腸内微生物のバランス改善を図っております。抗生物質の休薬期間を、国産若鶏と比べて３倍も長く設けており、生産者は鳥インフルエンザ等の病気にかからないよう細心の注意を払いながら、健康かつ安全な鶏を育てております。

当店の唐揚げは、

「新鮮な鶏肉を使っていること」

「安全で安心な素材であること」

「リーズナブルな価格でお客様にご提供できること」が

何よりの強みです。

創業当初から50年以上伝承している「秘伝の黄金比タレ」は、「厳選した東北地方の本醸造濃口醤油」に、「国産のしょうがと玉ねぎ」をすりおろして加えており、しょうがのさわやかな香り、玉ねぎの優しい甘味が特徴です。

塩角の立った醤油味は鶏肉の旨味を邪魔してしまいがちですが、当店の味付けは鶏肉の旨味を最大限に引き立たせる絶妙のバランスで仕上がっております。

「奥州いわいどりのコク深い旨味」と、「秘伝の黄金比タレ」が渾然一体となった「室根からあげ」は、他店では真似できない唯一無二の絶品唐揚げです。